Recibí el año nuevo en un revelador campamento (revelador digo porque me revelo que me gustan los campamentos!) en el campo. Cerca vivía una familia que en estas fiestas se dedican a alquilar habitaciones y preparar la cena de año nuevo.
Uno de los componentes del menú era el famoso y riquísimo arroz árabe, decidido a prepararlo y compartir la experiencia, les pongo acá la receta.

Arroz Árabe

Ingredientes
2 tazas arroz blanco
2 tazas coca - cola
50 gr. pasas negras
50 gr. pecanas
50 gr. piña
100 gr. cabello de ángel
Aceite vegetal

Preparación
Cortar en cabello de ángel a unos 2 - 3 cm. y tostarlo en un poco de aceite vegetal hasta que quede doradito.
En la olla (puede ser arrocera) poner 2 cucharadas de aceite y echar el arroz previamente lavado y coldado. Dejar que se vuelva brilloso gracias al aceite. Agregar la coca - cola y dejar hervir.
Apenas burbujee, incorporar las pasas, pecanas y piña picadas y el cabello de angel. Tapar, bajar a fuego mínimo y dejar cocinar. (Si es arrocera, solo tapar y dejar cocinar).